راهنمای خرید مخزن رسگیر عسل همزن دار
رسگیر عسل
رسگیر عسل یا مخزن دوجداره رسگیر عسل، وسیله‌ای است که زنبورداران و تولیدکنندگان عسل از آن برای از بین بردن “رس” یا “شکرک” (کریستال‌های قند) موجود در عسل استفاده می‌کنند. این دستگاه به منظور برگرداندن عسل رس‌بسته به حالت مایع و شفاف، بدون آسیب رساندن به خواص طبیعی و ارزش غذایی آن، طراحی شده است.
رس بستن عسل چیست؟
رس بستن عسل (که به اشتباه شکرک زدن نیز گفته می‌شود) یک پدیده کاملاً طبیعی در عسل است و نشانه‌ای از تقلبی بودن آن نیست، بلکه می‌تواند نشان‌دهنده خلوص و طبیعی بودن عسل باشد. عسل یک محلول فوق اشباع از قندها (عمدتاً گلوکز و فروکتوز) در آب است. با گذشت زمان، به دلیل وجود عواملی مانند:
- آنزیم دیاستاز (آمیلاز): این آنزیم که توسط زنبور عسل ترشح می‌شود، در فرآیند تبدیل شهد به عسل نقش دارد و می‌تواند باعث شروع تبلور شود.
- دمای محیط: دمای حدود 14 درجه سانتیگراد بهترین دما برای تسریع فرآیند تبلور عسل است. به همین دلیل، عسل در فصول سرد یا در یخچال زودتر رس می‌بندد.
- نسبت گلوکز به فروکتوز: عسل‌هایی که نسبت گلوکز به فروکتوز در آنها بالاتر است (مانند عسل کلزا یا شبدر)، سریع‌تر رس می‌بندند.
- رطوبت عسل: رطوبت بیشتر می‌تواند به تسریع فرآیند تبلور کمک کند.
- وجود ناخالصی‌ها: ذرات ریز گرده گل، موم، حباب‌های هوا و حتی ذرات گرد و غبار می‌توانند به عنوان هسته‌های اولیه برای تشکیل کریستال‌ها عمل کنند.
هنگامی که عسل رس می‌بندد، از حالت مایع و شفاف به حالت نیمه‌جامد یا جامد (مانند کره) تبدیل می‌شود. این تغییر فیزیکی به هیچ عنوان به معنی فاسد شدن عسل یا کاهش خواص آن نیست.
چرا از رسگیر عسل استفاده می‌شود؟
با وجود اینکه رس بستن عسل نشانه‌ی طبیعی بودن آن است، اما در بازار مصرف، بسیاری از خریداران ترجیح می‌دهند عسل را به صورت مایع و شفاف خریداری کنند. همچنین، عسل رس‌بسته را نمی‌توان به راحتی از ظروف بزرگ (مانند حلب) خارج و بسته‌بندی کرد. به همین دلیل، زنبورداران و بسته‌بندی‌کنندگان عسل از دستگاه رسگیر برای حل کردن کریستال‌ها و بازگرداندن عسل به حالت مایع استفاده می‌کنند.
نحوه عملکرد رسگیر عسل
رسگیر عسل معمولاً یک مخزن دوجداره است که اغلب از جنس استیل ضد زنگ (معمولاً استیل 304) ساخته می‌شود. عملکرد آن به این صورت است:
- جداره داخلی: عسل رس‌بسته در این جداره قرار می‌گیرد.
- جداره خارجی: فضای بین جداره داخلی و خارجی با آب پر می‌شود.
- منبع حرارتی: یک منبع حرارتی (معمولاً برقی یا گازی) در زیر مخزن آب را گرم می‌کند.
- گرمایش غیرمستقیم و ملایم: آب گرم در جداره بیرونی به طور یکنواخت و ملایم گرما را به عسل داخل مخزن منتقل می‌کند. این گرمایش غیرمستقیم و کنترل‌شده (معمولاً در دمای 40 تا 65 درجه سانتیگراد) باعث می‌شود که کریستال‌های عسل به آرامی حل شوند، بدون اینکه به آنزیم‌ها، ویتامین‌ها، عطر و طعم عسل آسیبی وارد شود. حرارت زیاد و مستقیم می‌تواند خواص عسل را از بین ببرد.
- شیر تخلیه: پس از مایع شدن عسل، از طریق شیر تخلیه در پایین مخزن، به راحتی قابل بسته‌بندی و انتقال است.
مزایای استفاده از رسگیر عسل:
- بازگرداندن عسل به حالت مایع: اصلی‌ترین کاربرد آن برای ذوب کردن عسل رس‌بسته.
- حفظ کیفیت عسل: به دلیل گرمایش غیرمستقیم و ملایم، خواص تغذیه‌ای، آنزیم‌ها و عطر و طعم عسل حفظ می‌شود.
- بسته‌بندی آسان‌تر: عسل مایع به راحتی قابل بسته‌بندی در ظروف مختلف است.
- بهبود ظاهر محصول: عسل شفاف و مایع برای بسیاری از مصرف‌کنندگان جذاب‌تر است.
- تخلیه کامل حلب‌های عسل: می‌توان حلب‌های عسل رس‌بسته را داخل رسگیر قرار داد تا محتوای آنها کاملاً مایع و قابل تخلیه شود.
انواع رسگیر عسل
ر در ظرفیت‌های مختلف (از 60 کیلوگرم تا 2 تن و بیشتر) و با منبع گرمایش گازی یا برقی تولید می‌شوند. انتخاب ظرفیت به حجم تولید زنبوردار بستگی دارد.
نکات مهم در استفاده از رسگیر عسل:
- جنس استیل: حتماً از رسگیرهای ساخته شده از استیل ضد زنگ 304 (نگیر) استفاده کنید تا از واکنش‌های شیمیایی با عسل و زنگ‌زدگی جلوگیری شود.
- کنترل دما: حفظ دمای مناسب (زیر 65 درجه سانتیگراد) و جلوگیری از گرمای بیش از حد، برای حفظ کیفیت عسل حیاتی است. برخی دستگاه‌ها دارای دماسنج برای کنترل دقیق دما هستند.
- پر کردن کامل جداره آب: قبل از روشن کردن منبع حرارت، مطمئن شوید که جداره دوجداره کاملاً از آب پر شده است.
اگر زنبوردار هستید، رسگیر های عسل یکی از ابزارهای ضروری برای نیازهای فرآوری عسل شما است. این وسیله با کیفیت بالا برای حداکثر کارایی با دقت ساخته شده است و تضمین می کند که عسل شما طعم و ویسکوزیته طبیعی خود را حفظ می کند.
تمام عسل های خالص بعد از مدتی متبلور می شوند و این بدان معناست که ظاهر عسل شما کمی سفت شده یا کمی ظاهر بلور شکل پیدا کرده است. رسگیر عسل با مخزن دو جداره از جمله ابزار مهم در زنبورداری هاست که با حجم و ظرفیت های متنوع به بازار عرضه می شود. این مخزن ها از جنس فلزاتی با کیفیت تولید می گردد که از حل شدن ترکیبات بدنه مخزن با محصولاتی چون honey جلوگیری می کند و از این نظر بسیار ایمن می باشد.
مشخصات مخزن رسگیر عسل
این مخزن ها که برای حداکثر کارایی و دوام مهندسی شده است، به یک جزء ضروری در فرآیند تولید عسل شما تبدیل خواهد شد. بدنه محصول از فولاد ضد زنگ لوله ای ساخته شده است. و دارای طراحی دو جداره است. این کمک می کند تا عسل خود را در دمای ثابت نگه دارید و به میزان دلخواه عسل را نگهداری یا بسته بندی کنید.
ویژگی های کلیدی:
- عایق و گرمایش یکپارچه: این واحد مجهز به عایق یکپارچه برای جابجایی بهینه عسل است.
- کنترل دقیق دما: دارای ترموستات قابل تنظیم و کنترل دیجیتال برای تنظیم دما بین 30 تا 55 درجه سانتیگراد است.
- طراحی عملی: طراحی پایه استوانه ای همراه با یک شیر فولادی ضد زنگ در سطح کف، امکان تخلیه موثر عسل را فراهم می کند.
- جابجایی ایمن: دستگیره های فلزی سرد، جابجایی ایمن را در دماهای بالا تضمین می کنند، در حالی که درب نگهدارنده با یک دستگیره، دسترسی آسان به محتویات را نیز فراهم می کند.
- سبک و بادوام: ساخته شده از فولاد ضد زنگ محکم ، با وزن سبک و جابجایی و نگهداری آسان.
خرید مخزن رسگیر عسل
در نظر گرفتن کیفیت به هنگام خرید محصولاتی چون رسگیر بسیار دارای اهمیت بوده و در این رابطه لازم است تا از خصوصیات این محصول آگاهی بیشتری داشته باشید. مجهز بودن دستگاه به سیستم تنظیم دمای پیشرفته دارای اهمیت به سزایی است. این ویژگی هنگام کار با عسل، به ثابت نگه داشتن دما کمک می کند. در حقیقت دستگاه های دارای ترموستات قابل تنظیم به شما این امکان را می دهد که به دمای ایده آل دست پیدا کنید و در عین حال از گرم شدن بیش از حد یا سوختن عسل جلوگیری کنید. رسگیر عسل
در هنگام خرید لازم است که به جنس و کیفیت متریال دستگاه توجه کنید زیرا که تجهیزات فرآوری عسل باید ماندگار باشند. رسگیرهای استیل از فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا ساخته می شوند و طراحی مستحکم آن ها باعث می شود تا در برابر زنگ زدگی، خوردگی و تغییر رنگ مقاومت کافی داشته باشند و برای استفاده طولانی مدت در عملیات فرآوری عسل ایده آل محسوب شوند. رسگیر عسل
و اما دیگر نکته در خرید این ادوات زنبورداری نقش مهم نگهداری ساده برای ابزار فرآوری عسل است. در صورتی که رسگیرهایی ضدزنگ و از جنس استیل مقاوم را تهیه کنید قادر خواهید بود که به راحتی سطح داخلی صافی در اختیار داشته باشد، که این قابلیت حذف هر گونه باقیمانده عسل یا کثیفی را ساده می کند.
مزایا مخزن رسگیر عسل همزن دار
این مخزن ها عمدتا استیل ضد زنگ بوده و ابزاری ایده آل برای هر زنبورداری است که به دنبال افزایش کارایی فرآیند بسته بندی خود است. به لطف توانایی آن در حفظ دمای ثابت و دقیق، به جلوگیری از کریستالی شدن عسل کمک می کند و اطمینان حاصل می کند که همیشه عسل آماده برای فروش در دسترس است.
همچنین با تهیه این وسایل با نیاز به گرم کننده های قدیمی خداحافظی کنید، این مخزن تمام گرمای لازم را برای حفظ وضعیت مطلوب عسل شما را بدون ایجاد افت کیفیت در آن فراهم می کند. همچنین دوام و کنترل دقیق دما آن را به ابزاری ضروری برای بهینه سازی فرآیند تولید و بهبود کیفیت عسل تبدیل می کند. رسگیر عسل
این محصول به گونه ای طراحی شده است که عسل شما را به آرامی تا دمای عالی گرم می کند و در عین حال خواص طبیعی خود را حفظ می کند. المنت حرارتی گرما را به طور یکنواخت در سراسر مخزن فولاد ضد زنگ پخش می کند و از ایجاد نقاط داغ مضر جلوگیری می کند و در نتیجه کیفیت عسل را حفظ می کند. این روش باعث می شود تا گرمای بیش از حد در دستگاه به حداقل برسد و عسل شما را در بهترین حالت، آماده برای بسته بندی یا پردازش بیشتر قابل نگهداری باشد. رسگیر عسل
لازم به ذکر است که این دستگاه می تواند علاوه بر گرم کردن عسل، سایر محصولات زنبور عسل مانند wax و بره موم را ذوب و آماده کند. داشتن ظرفیت کافی و تنوعی که در حجم های مخزن این محصول وجود دارد همچنین باعث می شود تا نیازهای فرآوری عسل در هر مقداری به راحتی قابل مدیریت باشد، چه یک زنبورداری در مقیاس کوچک داشته باشید یا یک تولید کننده تجاری عسل در منطقه باشید. در واقع رسگیر هایی با ظرفیت مخزن بزرگ، می توانند مقدار قابل توجهی عسل را حفظ کنند و نیاز به پر کردن مکرر را به حداقل برساند. رسگیر عسل
قیمت مخزن رسگیر عسل همزن دار
شما می توانید با خرید این محصول سرمایه گذاری عالی بر روی خلوص و کیفیت محصولات عسل خود داشته باشید. فرآوری عسل شما شایسته بهترین تجهیزات موجود است و رسگیر همزن دار عسل نیز در همین دسته جای می گیرد. در حقیقت شما با خرید این ابزار حیاتی روی کیفیت و خلوص عسل خود سرمایه گذاری می کنید. همچنین با خرید این دستگاه می توانید شاهد باشید که چگونه کنترل دقیق دما و گرمایش موثر ممکن است طعم، عطر و قوام طلای مایع شما را بهبود بخشد. رسگیر عسل
اما عوامل متعددی نیز همچون جنس فلزات بکاربرده شده و خصوصیت جداره های دستگاه باعث ایجاد تفاوت قیمتی بین رسگیر ها می شود. به طور مثال انواع رسگیر های استیل که دارای جداره هایی گالوانیزه و حجمی بالاتر باشند گران تر هستند. رسگیر عسل
