خرید عسل با کادر موم و یکدست
خرید عسل با موم
عسل با موم (Comb Honey) به عسلی گفته میشود که همچنان در داخل شان‌های طبیعی موم زنبور عسل قرار دارد و هیچ‌گونه فرآوری، تصفیه یا دستکاری روی آن انجام نشده است. این شکل، طبیعی‌ترین و دست‌نخورده‌ترین حالت عسل است که مستقیماً از کندو برداشت میشود.
عسل با موم چیست؟
زنبورهای عسل، شهد گل‌ها را جمع‌آوری کرده و در حجره‌های شش‌ضلعی مومی که خودشان ساخته‌اند، ذخیره میکنند. پس از اینکه عسل رطوبت مناسب را پیدا کرد و به اصطلاح “رسید”، زنبورها روی هر حجره را با لایه‌ای نازک از موم (که به آن سرپولک گفته میشود) می‌پوشانند. وقتی شما عسل با موم را تهیه می‌کنید، در واقع همان قسمتی از کندو را به دست می‌آورید که زنبورها عسل خود را در آن نگهداری میکنند، همراه با پوشش مومی آن.
قبل از اختراع اکستراکتور عسل (دستگاه سانتریفیوژ برای جداسازی عسل از موم)، تقریباً تمام عسل به صورت عسل با موم مصرف می‌شد. امروزه بیشتر عسل به صورت مایع (بدون موم) به بازار عرضه میشود، اما عسل با موم همچنان طرفداران خاص خود را دارد.
آیا موم عسل قابل خوردن است؟
بله، موم عسل در مقادیر کم کاملاً ایمن و قابل خوردن است. موم عسل (beeswax) یک ماده طبیعی است که حاوی اسیدهای چرب، الکل‌ها و هیدروکربن‌های بلند زنجیر است که برای انسان غیرسمی هستند. بدن انسان نمی‌تواند موم را به طور کامل هضم کند، بنابراین بخش عمده‌ای از آن بدون جذب از دستگاه گوارش عبور می‌کند، مشابه فیبرهای غذایی.
گرچه موم عسل ارزش غذایی بالایی ندارد، اما خواص و فوایدی به همراه عسل ارائه می‌دهد. با این حال، مصرف مقادیر بسیار زیاد موم ممکن است باعث ناراحتی‌های گوارشی شود، اما این امر در شرایط عادی مصرف عسل با موم بسیار نادر است.
خواص و فواید عسل با موم
مصرف عسل با موم، علاوه بر خواص بی‌نظیر عسل طبیعی، مزایای اضافی ناشی از وجود موم و سایر اجزای کندو را نیز به همراه دارد:
- حفظ کامل خواص عسل: از آنجا که عسل با موم فرآوری نشده و حرارت ندیده است، تمام آنزیم‌ها، ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها، گرده گل و بره موم موجود در آن به طور کامل حفظ میشوند. در عسل مایع، ممکن است برخی از این ترکیبات در مراحل فیلتراسیون یا حرارت‌دهی از بین بروند یا کاهش یابند.
- خواص موم عسل:
- تقویت سیستم ایمنی: موم عسل، به خصوص اگر حاوی مقداری گرده و بره موم باشد، میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
- بهداشت دهان و دندان: جویدن موم عسل میتواند به تمیز کردن دندان‌ها، تقویت لثه‌ها و کاهش باکتری‌های مضر در دهان کمک کند، مشابه یک آدامس طبیعی. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که موم عسل دارای خواص ضد میکروبی است.
- سلامت دستگاه گوارش: موم عسل میتواند به عنوان یک منبع فیبر طبیعی عمل کرده و به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و رفع یبوست کمک کند. همچنین، برخی مطالعات نشان داده‌اند که موم عسل ممکن است در بهبود زخم‌های گوارشی مؤثر باشد.
- آنتی‌اکسیدان: موم عسل حاوی مقادیری از آنتی‌اکسیدان‌هاست که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و محافظت از سلول‌های بدن کمک میکنند.
- کمک به کاهش کلسترول: برخی تحقیقات اولیه نشان می‌دهند که ترکیبات موجود در موم عسل ممکن است به تعادل سطح کلسترول خون کمک کنند (کاهش LDL و افزایش HDL).
- طعم و بافت بی‌نظیر: عسل با موم تجربه حسی متفاوتی را ارائه می‌دهد. بافت کمی جویدنی موم در کنار شیرینی غنی و عطر و طعم خاص عسل، برای بسیاری لذت‌بخش است.
- کاهش آلرژی‌های فصلی: مصرف عسل با موم محلی که حاوی گرده گل‌های همان منطقه است، میتواند به بدن در ایجاد تحمل نسبت به گرده‌های آلرژی‌زا کمک کرده و علائم آلرژی فصلی را کاهش دهد.
عسل طبیعی به طور کلی در سه حالت میتواند در بازار عرضه شود:
1-شهد
2-رس بسته
3-با موم
هر کدام از مدل های اشاره شده دارای مصرف کننده هایی میباشد به طوری در صورت عادت به یکی از آنها مورد های دیگری را نمی تواند استفاده کند.حال عسل طبیعی را چگونه مصرف کنیم و هر کدام چه محاسن و معایبی دارند؟
مزایا و معایب عسل با موم
زنبورها در ابتدای کار خود عسل را در موم ذخیره میکنند و هدف از این کار ذخیره سازی آن تا سالیان سال میباشد.اما امروزه پرورش دهندگان زنبورعسل در صورت خوب بودن محیط در سال دو مرتبه عسل با موم از زنبورها دریافت میکنند.تا زمانی عسل با موم در اختیار زنبورها قرار بگیرد هیچ گونه آسیبی از حشرات آلودگی های فیزیکی مختلف ان را تهدید نمیکند.ولی به محض جداکردن از آنها تمام تهدیدات شروع شده و سعی در نابود کردن عسل با کادر میشوند.
همانطور که میدانیم برای تولید موم در کندو 6 برابر شهد باید مصرف شود تا یک کیلو موم طبیعی حاصل شود و این مورد از نظر اقتصادی برای زنبوردار به صرفه نیست.برای جلوگیری از این گونه اتلاف وقت معمولا عسل را از موم جدا کرده تا سال بعدی برای زنبورها داده میشود تا نیاز انچنانی به موم نداشته باشند.
مورد سوم اینکه موم طبیعی به خاطر رزین بودن و داشتن حالت صمغی به هیچ وجه در معده حل نمی شود و درسته از معده دفع میشود و به همین دلیل اکثر متخصص عسل توصیه میکنند عسل با موم مصرف نشود.
آلودگی های شیمیایی و فیزیکی موم طبق زیر میتوانند باشند:
1-گرد و غبار
2-تخم ریزی بید موم خوار
3-باقی مانده شیمیایی داروها
4-وجود لاروهای یک یا چند روزه و..
فروش بهترین عسل با کادر چوب
عسل با کادر موم را تقریبا در همه ی جای ایران میتوان تهیه کرد و در زنبورستان ها تمامی کندوها ابتدا دارای تعداد زیادی از قاب عسل بوده که برای افزایش جمیعت به کار میرود،بعد از اتمام گرده و شکوفه در طبیعت که بعد از ان میوه ها تشکیل میشوند، شروع به شهد آوری همان قاب های عسل که جایگاه رشد زنبورها بوده اینبار با عسل پر شده و برای مصرف اماده میشود.
معمولا برای فروش بیشتر و طول سال زنبوردار قسمتی از عسل های خود را با موم و بخش زیادی از آن را با شهد به فروش می رساند تا بتواند بازار هر دوی آنها را داشته باشد.
با توجه به توضیحاتی که داده شد هیچ کدام از عسل ها دارای برتری خاصی نسبت به هم ندارند و تنها در موارد زیر هست که موجب اختلاف نوع مصرف در افراد شده است:
1-موم قابلیت هضم ندارد
2-شان عسل نگهداری سختی دارد
3-باز کردن رس عسل با موم بسیار سخت هست
4-در هر یک کیلو تقریبا 100 گرم موم وجود دارد.
5-عسل با موم را با دیگر مواد نمیتوان مخلوط کرد
فروش ویژه ی عسل طبیعی با موم
این روزها با توجه به مصرف زیاد عسل در همه ی اماکن ها شاهد عرضه ی عسل طبیعی و تغذیه ای هستیم و این نشان دهنده ی استقبال زیادی مردم از عسل میباشد.اما عسل شهد مصرف زیادی دارد یا شهد؟از نظر ما تنها عسلی که با موم برای مصرف پیشنهاد میکنیم با موم تازه است و عسل های خود بافت هست که به خاطر تازگی توصیه میکنیم مصرف کنید زیرا در نوع شان و قدیمی آلودگی های شیمیایی بسیار زیادی وجود دارد که از نظر تغذیه مناسب نیست هر چند که زنبورها آن را نظافت میکنند.این عسل در بازار به عسل بی موم یا کریستال معروف است
خرید عمده و خرده عسل با موم
همه ی ما تا حدودی در فروشگاههای بزرگ و کوچک شاهد عسل با بسته بندی های متنوع بودیم.
به خاطر استقبال مردم از هر دو مدل عسل(شهد و مومدار) امروزه از یک روش بسته بندی ترکیبی کمک میگیرند تا مشتری از مزایای هر دو محصول بهره مند شود.
عسل با موم و بسته بندی آن
عسل های کریستالی مومدار طبیعی دارای بسته بندی مسطحی هستند
و عمدتا در ظروع مربعی یا مستطیلی برای نگهداری و عرضه گذاشته میشود.
معمولا در اوزان نیم الی 2 کیلویی برای آن در نظر میگیرند که امروزه بازار بسیار خوبی هم دارد.
برای تهیه عسل با موم در بالاترین کیفیت با ما در تماس باشید.
