بازار خریدو فروش عسل تغذیه ای/قیمت/کیفیت مناسب

فروش عسل

عسل به طور کلی یک ماده غذایی مغذی و پرانرژی است که از دیرباز به دلیل خواص دارویی و تغذیه‌ای آن مورد استفاده قرار می‌گرفته است. با این حال، در مورد اصطلاح “عسل تغذیه“، لازم است به یک نکته مهم توجه کنیم:

عسل تغذیه ای (یا عسل شکری)

این اصطلاح به عسلی اطلاق می‌شود که زنبورهای عسل به جای تغذیه از شهد گل‌ها، با محلول آب و شکر یا سایر مواد قندی تغذیه شده‌اند و سپس آن را به عسل تبدیل کرده‌اند. در واقع، زنبور در این حالت به جای جمع‌آوری شهد از طبیعت، از یک منبع تغذیه مصنوعی استفاده می‌کند.

تفاوت عسل تغذیه ای با عسل طبیعی

• منبع تغذیه زنبور: در عسل طبیعی، زنبور از شهد گل‌ها تغذیه می‌کند که حاوی مواد مغذی متنوعی از گیاهان مختلف است. در عسل تغذیه ای، منبع اصلی تغذیه شکر یا مواد قندی مصنوعی است.
• ترکیبات مغذی: عسل طبیعی علاوه بر قندهای اصلی (گلوکز و فروکتوز)، حاوی مقدار کمی ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها، آنزیم‌ها و سایر ترکیبات مفید است که از شهد گل‌ها به دست می‌آیند. عسل تغذیه ای عمدتاً از قند تشکیل شده و فاقد بسیاری از این ترکیبات مفید موجود در عسل طبیعی است.
• خواص درمانی: بسیاری از خواص درمانی که به عسل نسبت داده می‌شود، به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌ها، آنزیم‌ها و سایر مواد فعال زیستی موجود در عسل طبیعی است. عسل تغذیه ای به دلیل کمبود این ترکیبات، خواص درمانی بسیار کمتری دارد و بیشتر به عنوان یک شیرین‌کننده عمل می‌کند.
• کیفیت و قیمت: عسل طبیعی معمولاً به دلیل فرآیند تولید پیچیده‌تر و ارزش غذایی بالاتر، گران‌تر از عسل تغذیه ای است.

ارزش غذایی عسل

عسل عمدتاً از قندها تشکیل شده است، اما حاوی مقدار کمی از مواد مغذی زیر نیز می‌باشد:

• کربوهیدرات: حدود 80 درصد عسل را قندهای ساده مانند گلوکز و فروکتوز تشکیل می‌دهند که منبع اصلی انرژی بدن هستند.
• آب: میزان آب در عسل حدود 17 تا 20 درصد است و بر غلظت آن تأثیر می‌گذارد.
• ویتامین‌ها: مقادیر کمی از ویتامین‌های گروه B (مانند B2، B3، B5، B6)، ویتامین C و سایر ویتامین‌ها در عسل یافت می‌شود.
• مواد معدنی: مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر، سدیم، آهن، روی و مس به مقدار کم در عسل وجود دارند. میزان مواد معدنی در عسل‌های تیره بیشتر است.
• آنتی‌اکسیدان‌ها: عسل حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می‌کنند. عسل‌های تیره معمولاً آنتی‌اکسیدان بیشتری دارند.
• آنزیم‌ها: آنزیم‌هایی مانند آمیلاز، اینورتاز و گلوکز اکسیداز در عسل وجود دارند که در فرآیند تولید عسل توسط زنبور نقش دارند و ممکن است خواص مفیدی داشته باشند.
• اسیدهای آمینه: مقادیر کمی از اسیدهای آمینه نیز در عسل یافت می‌شود.

آیا همه ی عسل های موجود در بازار طبیعی هستند؟

چرا قیمت فروش عسل متفاوت هست؟کشور ایران سالانه چقدر عسل تولید می کند؟

ایران به دلیل داشتن آب و هوای خشک و نیمه خشک دارای مراتع و پوشش گیاهی کمتر و با طول عمر کمی هستند،پس عسل طبیعی که در ایران تولید می شود بسیار کمتر خواهد بود.

یعنی از 80هزار تن عسل تولیدی در ایران حدودا 2هزار تن به صورت طبیعی و تک گل و چند گل برداشت می شود

و بقیه ی عسل به صورت تغذیه باشکر و دیگر شیره ها تولید می شود.

انواع عسل از نظر تغذیه

فروش عسل که از به وسیله ی تغذیه ی مصنوعی ولی توسط زنبور عسل تولید می شود عسل تغذیه ای گفته می شود.

عسل ها از لحاظ نوع تغذیه به سه دسته ی زیر تقسیم بندی می شوند.
عسل طبیعی:این نوع عسل از بهترین نوع بوده و زنبورها با زحمت بسیار زیاد از گل های اطراف کندو تغذیه و شهد آوری می کنند و عسل حاصل می شود.

این نوع عسل ارگانیک و دارویی بوده و برای انسان کاملا شفاء و دارو به حساب می آید.

مقداراین عسل در ایران نسبتا کمتر است.

عسل تغذیه ای:این نوع عسل در جامعه هم پرمصرف است و هم خواهان زیادی دارد.

اخیرا با توجه به بیماری های زیادی که از طریق شیرین کننده های مصنوعی به وجود آمده است اغلب افراد ترجیح می دهند

ازعسل و یا پودرعسل به عنوان شیرین کننده استفاده کنند وعسلی هم که در این زمینه استفاده می شود.

اکثرا عسل تغذیه ای می باشد.این نوع عسل نسبت به عسل طبیعی از خواص دارویی آنچنانی برخوردار نیست

ولی چون از طریق زنبور تولید می شود تمامی آنزیم های لازمه را داشته و فیلترهای ساخت عسل را می گذراند و بدون هیچ گونه عوارضی می توان مصرف کرد.

فروش عسل مصنوعی یا تقلبی

همانطور که از اسمش معلوم است این عسل تقلبی بوده و تولید و فروش آن از نظر قانونی جرم و از نظر شرعی کاملا حرام است.

این عسل ها به وسیله ی گلوکز و فروکتوزهایی که توسط شرکت های شکلات سازی و ماکارونی تولید می شود.

با یک فرمول ساده از ترکیب این دو عسل تولید می شود.

عده ی سودجو در کارگاههای زیر زمینی حتی با مجوزهای لازم از وزارت بهداشت اقدام به تولید این مدل  موم عسل می کنند.

جالب این است که روی این محصولات نوشته عسل کاملا طبیعی و قیمت برای مصرف کننده 60هزار تومان خورده ولی فروش 15 هزار تومان می باشد.

توصیه می کنیم از مصرف این عسلها جدا خودداری کنید زیرا عوارض جبران ناپذیری به همراه دارد.

خصوصیات عسل تغذیه ای

عسل های تغذیه ای تمامی پارامترهای که عسل طبیعی دارا هستند را دارند،

ولی با مقادیر بالاتر و یا پایینتر،مثلا ساکارز عسل های تغذیه ای معمولا از 5 درصد به بالا می باشد ولی عسل طبیعی ساکارز پایین تر از 5درصد را دارند.

میزان پرولین درعسل های تغذیه ای به شدت پایین تر بوده(زیر100)حتی ممکن است نزدیک صفر درصد باشد.

رنگ عسل های تغذیه ای تقریبا روشن می باشد و در مناطق شمالغرب کشور این عسل ها دارای رنگ تیره تری می باشند

و یا کندوهایی که دارای طبق هستند رنگ تیره تر و کیفیت پایینی دارند.

قیمت گذاری فروش عسل تغذیه ای

عسل تغذیه ای نسبت به دیگر عسل بازار بهتری دارد و غالبا با تناژ بالاتری خرید و فروش می شود.

قیمت این عسل ها پایین بوده وفاصله ی کمی بین عمده و خرده ی آن وجود دارد.قیمت عسل های تغذیه ای وابستگی شدیدی به قیمت شکر دارد.

زمانی که قیمت شکر در بازار جهش پیدا کند قیمت این عسل هم بالاتر می رود.

بازار عسل تغذیه ای در ایران

بازارعسل تغذیه ای به قدری داغ هست که باعث شده عده ای فقط به صورت تخصصی در تولید و یا خرید و فروش این مدل عسل فعالیت کند.

عسل تغذیه ای در مقدار بسیار زیاد تولید و خرید و فروش می شود.

از این عسل ها بیشتر در کارخانجات بسته بندی و یا در تولید فراورده های جانبی عسل مانند معجون ها و انواع بستی  ودیگر شکلات های عسلی استفاده می شود.

تولید این عسل باعث شده است ایران رتبه ی 4 تولید عسل در جهان را به خود اختصاص دهد.

گروه قره داغ و فروش عسل تغذیه ای

گروه ما سالانه عسل جنگلی تغذیه ای زیادی تولید و به مشتری های خود می فروشد.

این عسل صرفا به سفارش مشتری تولید و در حلبی های 27 کیلویی با قیمت مناسب عرضه می شود.

در صورت نیاز به فروش عسل تغذیه ای در تناژ بالا با ما در ارتباط باشید.